鯛 の あら汁。 【みんなが作ってる】 鯛 あら汁のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

火力を弱めて5~7分ほどコトコト煮れば、あら汁の出来上がりです。

酢を使った甘辛い煮汁は、豆腐や麺類を煮てもおいしいので、リメイクレシピまでたっぷり味わえます。

いんげんはサッとゆでて食べやすく切る。

あまり厳密に守らなくても大丈夫です。

5 鍋に分量のあら、水、酒、コブを入れ火にかけ、沸いたら弱火にする。

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こんなふうに血の塊が残っていると、 取っただしが濁ってしまう原因に。

気になる血合いの塊があれば、 包丁でそぎ落としちゃいましょう。

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和食が続いてちょっと気分を変更~。

炊き込みご飯を炊く時にこの汁を使ってもおいしいですし、お魚のしゃぶしゃぶにも。

あらとは簡単にいうと 二枚、三枚におろした魚の残った部位のことで、頭や骨、カマなどの総称。

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頭などはかぶと煮などに使っても。 のちほど煮ますので、しっかり焼かなくても大丈夫です。 私はスーパーでお手頃なあらを見つけた時の定番にしようと思いました。 7、まとめ 鯛&メジナのあら汁のレシピ、いかがでしたでしょうか。 テーマは「おいしくて、作りやすい家庭料理」。